和食基本的配置為米飯、湯、一道主菜、兩
道配菜，即所謂的「一湯三菜」（一いち汁じゅう三さん菜さい）。其碗與盤子的排列方式為米飯等主食擺放在左前，湯類放在右前，主菜則在右後，兩道配菜（通常是放在小碗的小菜）置於中央或左後。形成此種排列的主因，據說是因為日本人大多數是慣用右手者，因此將米飯擺放在左手邊的話，既方便進食，也利於拿取筷子、碗與盤子。雖然對於許多外國人而言，餐具的陳列方式可能是無傷大雅或無需在意的事情，然而對於日本人來說，其為非常重要的飲食文化以及基本禮儀。
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適用程度：基礎～初中級，適用於日本語JLPT能力測驗N5~N3檢定。
學習目標：具備日常生活日文閱讀能力，能聽懂日常會話，基礎日語溝通沒問題。
